加强安全生产 保障师生用餐

　　为切实做好学校餐厅安全生产工作，进一步提升学校餐厅的服务质量和管理水平，保障广大师生安全卫生用餐，膳食处多措并举，狠抓安全生产和服务管理。

　　1、加大督查力度，发现问题及时整改。3月1日上午，分管领导吕志宏同志同膳食处工作人员一起对学校餐厅进行了全面检查。在检查中，认真查看了就餐区、出菜窗口和原料储藏室，详细检查了餐厅的饭菜质量、价格和种类，深入操作间了解食品加工环节、原料供应情况和学生的就餐秩序。对发现的问题当面指出，要求两个餐饮公司限时整改;对排查出的安全隐患提出了明确要求，立即整改。

　　2、组织消防演练，提高处置能力。3月1日下午，膳食处组织餐厅全体工作人员进行了消防应急演练。在演练过程中，由专业消防人员为餐厅工作人员详细讲解了最新的消防法律法规、日常防火常识、日常火情处理办法、火灾中的逃生技能及灭火器的正确使用方法，餐厅工作人员按照讲解一一做了操作演练。通过演练，餐厅全体工作人员掌握了日常防火知识和技巧，提高了处置能力。

　　3、加强教育培训，增强安全生产防范意识和能力。3月4日下午，膳食处组织召开了餐厅80多名工作人员参加的安全生产教育培训大会。会上，膳食处对工作人员提出了6条必须执行的工作纪律。吕志宏同志进行了教育培训，他强调指出，大家从四面八方来到卫校，就是卫校人。既然是卫校人就必须从5个方面做好卫校人。我是卫校人，就要自觉遵守学校的纪律和各项规章制度;我是卫校人，就要尽力为学校做好事;我是卫校人，就要时时处处为学校增光添彩;我是卫校人，就要时时刻刻为餐厅的安全操心费力;我是卫校人，就要让学校温暖和谐、生态文明。

　　4、签订目标管理责任书，层层靠实责任。在教育培训大会上，膳食处与两个餐厅经理签订了目标管理责任书，将餐厅安全生产责任落实到人。要求公司在经营过程中，一定要把食品卫生安全放在心上，抓在手上，牢固树立安全生产责任重于泰山的意识，克服麻痹侥幸思想，认真落实学校各项食品安全监管的制度，加强食品安全关键点的监控，严把食品原材料的进货渠道，严格验收，坚持食材采购“三统一”。

　　5、完善工作制度，实施“两制度”“ 一监督”。膳食处进一步完善了各项规章制度，确保监管和服务规范化。实施“两制度”，实行学生用餐时间膳食处工作人员值班制度，实行班前全面检查制度，并将检查情况记录在案。实施“一监督”，用餐现场设立了投诉台，由公司工作人员和学生代表坐班，对学生的诉求和发现的问题及时处理。